yznation 发表于 半小时前

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香酥软烂,爆汁下饭的腐竹牛腩煲!
最适合天冷开吃的煲仔菜来啦~香喷喷的腐竹牛腩煲,牛腩煲得软烂,腐竹吸饱汤汁,超香巨下饭~
做法:
1、调酱汁:碗中放1勺生抽、1勺蚝油、1勺柱候酱(没有的话就再1勺蚝油)、1块腐乳、适量黑胡椒、清水搅匀;
2、将牛腩焯水后捞出备用;
3、砂锅放少许油,下姜蒜爆香后,再放入牛腩翻炒至表面微黄;
4、倒入酱汁和没过所有食材的水,烧开后放入冰糖、香叶、八角、桂皮;
5、转小火焖煮40分钟后,放入泡好的腐竹继续焖煮10分钟即可。

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